经过农网改造之后，农村的电费一般都稳定在了5毛钱左右，相比以前是一个比较低的数字。从字面上来看，电费变成了原来的三分之一，但是扣除了通货膨胀的因素之后，其实现在的电费确实是非常便宜了。
在农村，人们习惯于用一种一般等价物来衡量食物的价格，那就是和人们生活息息相关的水稻。
以前水稻的价格也就是5毛钱左右，村民们需要卖掉3斤稻谷才能交上1度电费；现在3斤稻谷可以叫6度电费。两者之间巨大的变化不是生活在其中的人们所能了解的，至少岑佳华以前就从来没有听说过。
时间就这样在两人说说聊聊之间飞快地过去了，鸭子、鸡子、叉烧和风肠的制作都很简单，很快老陈和岑佳华就把这些食材都弄好了，就等着大家回来之后就可以切片装盘了。
接下来就是今天的重头戏，羊扣肉的制作，这道菜可是岑佳华从来还没有见识过的，他自然是要睁大眼睛仔细瞧清楚了。
老陈先是在灶上把铁锅烧干烧热，然后加入花生油，把油温烧高。
在等油温升高的时候，老陈解释道：“一般用植物油口感要好一些，动物油容易凝固，不是很理想。特别是羊油，气温稍低点就会凝固起来，非常恼火。”
等到锅上的油开始冒这缕缕青烟的时候，老陈就把已经用盐巴和白酒腌制过的羊肉皮朝下放进去煎。在一阵滋滋的油爆声中，鲜红的羊肉开始蜷缩、变色，并且散发出阵阵香气。
老陈小心翼翼地翻着羊肉，让它不会烧焦或者沾锅，当羊肉煎至半熟的时候，老陈开始往里面倒入调配好的酱汁。
酱汁一和高温的油料接触，立刻发出巨大的声响，紧接着在铁锅的上方形成一阵水雾，浓郁的香味四处飘散。看着锅里面的羊肉已经是全部裹上了一层酱汁，老陈就往里面倒进一瓶啤酒，盖上了锅盖。
“呵呵，搞定了，只要等到啤酒被蒸发得差不多，酱汁粘稠的时候，就可以起锅，切片装盘了。”老陈把手在围裙上擦了擦，面带笑容地对岑佳华说道。
“陈叔，这道菜关键还是在这个调料的酱汁和啤酒上面？”岑佳华看到老陈的整个制作过程都很简单，于是就大胆猜测其中的关键。
“嗯，最后收酱汁的时候，啤酒的量要掌握好，多了容易煮老，少了味道不够。”老陈一听，就知道岑佳华明白了其中的关键，也不隐瞒他，把其中的窍门都告诉了岑佳华。
经过老陈的悉心教导，岑佳华算是明白了这道菜的具体做法和需要注意的事项，他相信自己也可以做出来。但是火候和味道估计还得磨练一段时间才能有所进步，毕竟现在他也就是清楚了一些皮毛罢了。
自从来到了榕树村，岑佳华从原来的挑嘴逐渐向着一个老饕转变，对于美食，不仅是要就能吃到，更多的要求就是弄清做法，自己动手做出来。对于自己的这种变化，岑佳华倒是觉得很不错，虽然是辛苦一点，但是能经常吃到自己作出来的美食，心里那种惬意的感觉是吃别人作出的佳肴是两种感觉。
过了一会，上山扫墓的人回来了，热热闹闹的家族聚餐就准备开始了。还好老陈家里的天井地盘够宽，这才能安排下6个大圆桌，吵吵闹闹的感觉还真的是让岑佳华大开眼界。
以前岑佳华在家里吃饭，一直都是一种沉闷的气氛，到了榕树村，最多就是一桌大人在吃饭喝酒。现在在天井里面挤下了数十人，而且小孩很多，老大哭老二闹的，整个天井仿佛是变成了一个菜市场。
不过岑佳华倒是享受这种吵闹的感觉，因为他在其中感受到一股浓浓的活力和对于生活乐观的态度。若是没有了笑闹，生活将会变得多么的无趣，岑佳华根本就不敢去想象。
就在这种喧闹的环境下，岑佳华开始了在榕树村的第N次饮宴，也是一次有着不错回忆的饮宴。
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