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总裁文学 >> 万家如意 >> 第17章 土法制糖

第17章 土法制糖

张倩左等右等没见大虎回来,一拍头,“哎,差点忘记了!”

她拿了个洗干净擦干的大碗,放面前,眯着眼默想了一下老冰糖的样子,眼一睁,如愿!

接下来就等着蜂蜜了,她嘴里念念叨叨着着手准备,把生姜浸在水里清洗干净,去皮,切厚块,以前她自己做的时候一块姜只取最中间辛辣味最重的姜芯,这朴素年代,就不要浪费了吧。

于是,除了薄薄一层皮,剩下的姜块几乎全都留用,放在一个大陶罐中。她把老冰糖用手像捏棉花糖似的捏成小块,然后细细研磨成末末厚实的铺在姜块上。

张倩吃惊自个儿的力气怎么变得这么大,突然想起那颗果子,她回味地咂咂嘴,摊开掌心,好想再吃一颗啊,眨了眨眼,手心里没有,再眨眨眼,还是没有。

“咦?我的仙女魔法失效了?”

正牌仙女本仙如意珠翻了个大白眼:“你以为那是大白菜哦,洗髓伐经延年益寿,就一颗!一颗!”

“行叭”,张倩潜意识里接收到了信号,可惜了自己那如猪八戒吃人参果一样的鲁莽行径,“应该细嚼慢咽品品味道的,如果我早知道世上仅此一次品尝体验机会的话。”

“姐~俺回来啦!”大虎抱着一个小罐子,脚步既稳又快地走进院子。

她抱起罐子,深深嗅了嗅,有点沉醉,难怪熊大熊二那么爱吃蜂蜜,才这么点儿,她肉痛地往姜块上淋了小半罐,搅和搅和盖上盖子密封,放在背阴处,得室外放一夜。

小家伙捶捶自己酸痛的细胳膊,鼻子隐约还能闻到刚才满罐子香喷喷的糖水,谄笑着对张倩说:“姐姐,等这糖做好了俺能多吃几块吗?”

“行啊,你这小馋猫!”张倩捏捏小家伙的鼻子,一脸宠溺。转身又去忙活烤虾,这回多准备一些,下次赶集也能多换点钱回来。

第二天一早,罐子里的冰糖蜂蜜早已化成浓浓的浅棕色糖水,没有蒸锅,于是把整个陶罐架在火上,小火慢炖,灶眼里只留一点微小的火苗,糖水咕嘟咕嘟颜色慢慢加深,直至棕红色,围着灶台打转的大虎吸溜着口水,眼巴巴望着。

“大虎,再抱几根柴火来,姐姐我要使大招啦!”张倩也有点馋了,悄摸摸擦了下嘴角并不存在的口水,吩咐大虎帮忙。

“好嘞!俺马上就来!”大虎火烧屁股似的跑出去,眨眼功夫又一溜烟跑回来。

塞了柴,加大火力,张倩拿着木铲快速翻炒,眼见着糖块将要有凝结的趋势立马把陶罐端起来放地上,隔着几层厚抹布还是烫手。

她继续翻炒,姜糖的香味已经很浓郁了,翻翻翻,炒炒炒,小十分钟过去,张倩拈起一块咬开尝了尝,满足地眯了眯眼,就是这个味儿。

“俺尝尝!俺尝尝!”大虎一把拽住她的手,把剩下的小半块姜糖喂进自己嘴里,学着姐姐的样子笑眯了眼,“真好吃啊!”

“大虎,你们在吃啥好吃的呢?”院门口探进来一个圆乎乎的大脑袋,原来是小胖子四舅万爱新,手里抓着昨儿旧货市场淘到的宝贝——弹珠。

“万爱新,是你啊,快来!俺姐做了好吃的糖,你尝尝!”

“诶!诶!”应着声,小胖子抖着一身肉忙不迭跑进来。

姜糖已经全部盛出来,摊在油纸上晾着,大虎小心地从边缘拈了两块,他一个,小胖子一个。啊呜一口咬下去,本以为会嘎嘣一声响,然而并没有,小胖子吃惊地睁圆了他的小眼睛,“是软糖嗷!姐姐真厉害!”

张倩接收到四舅崇拜的小眼神和这一声姐姐,一时不知该不该应。

小胖子吃完还想要,耳朵红红有点不好意思,张倩说:“等会儿晾凉了我给你打包一些带回去,你家兄弟姊妹多,这个姜糖不坏牙齿还能预防感冒治咳嗽,大家都吃点~对了,正好下午没什么事,你和大虎一块儿玩去~”

“好耶,谢谢姐姐!姐姐最好了!”小胖子兴奋地蹦跳了两下,像只白嫩的大企鹅,他常年处于兄姐和妹妹的夹层中讨生活,嘴甜哄人的技术炉火纯青。

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