田姨火锅全国的四十五个门店装修都已经结束了，现在都在添加后堂设备和前厅的软装。再有十天时间，这些门店就全部一起开业了。梨城市里的五个门店进展的更快一点，软硬装和后堂设备都已经安装完毕，前厅和后堂人员都已经在入驻了，正在进行最后的人员培训。
李恒下了楼，何叔紧跟在身后，陆小西已经驾驶着一台崭新的黑色奥迪A6在集团门口等候了。集团门口左右两边停车区还停着一台黑色奥迪A6和十台桑塔纳，谢静办事很利索，车子已经全部买回来了！
希望废品集团有个中层和车管所的关系不错，给两台奥迪车的车牌分别上的是五个九和五个七。
李恒更喜欢七一些，所以让陆小西直接开着五个七的奥迪A6，把五个九的奥迪A6留给了谢静。
李恒上了后排，何叔上了前排。陆小西问李恒道：“董事长，梨城我们有五个田姨火锅门店，我们先去哪个门店视察？”
“你通知他们了吗？”李恒问陆小西道。
“你不是说微服私访吗？要不我现在通知他们？”陆小西忙道。
“不用，那家近去那家！”李恒道。
田姨火锅的门店按照李恒的构想，面积一般都在五百平方左右，去除过道后堂等能够容纳20张条桌，15张圆桌，5个包厢圆桌，一共40张桌子。这对场地要求很高，首先楼上楼下两层肯定不行，柱子和格拉拐角太多不行。最好是直通式，不但能有效的利用面积，还能降低装修成本。
李恒对门店的要求是轻装修，重装饰的原则，所以每个田妈火锅的门店设计都是单独画图设计。每一个门店的装修风格都必须符合统一要求，尤其是LOGO和门脸都有特殊的要求。门店内的装饰物和桌椅都是经过很多次的选择才搭配出来。配合上指定的灯光要求，每个门店给人的感觉都是赏心悦的，让顾客在吃饭的同时能享受到最好的环境。
李恒原本预计每个门店加上房租的成本在五十万左右，实际施工和装修后基本控制在四十万出头，偶尔能达到四十五万的，那一定是有特殊原因。为什么能省出这部分钱，因为田姨火锅一次采购五十套，全年计划六百套的各种装修物资对于任何一家供应商来说，都是首屈一指的大客户。自然能拿到最低的价格和最好的产品。像田姨火锅这种门店，装修公司和供应商每天都是踏破门槛来谈生意，因为都是现结从不拖欠。
除了门店就是人员，在两千年初大多数的服务员都是小学或者初中毕业，有些甚至是文盲。这就给服务带来很多问题，李恒把一个小仓库改成了培训机构，这个培训机构上下两层有五千多平方，李恒在里面实打实的装修了两个标准门店，数个培训教室和培训场地，培训老师也是专门请的专家。在这种实战的环境下，一点一滴的培训，一点一滴的积累。同时天天都要很多文化层面的培训，在各个细节上细抓猛打。
进过两个月的磨炼，每一个进去的服务员都脱胎换骨产生很大的变化。最基本的会简单化妆了，会把手指甲的指甲油洗掉了，会每天把服装洗干净熨平了。培训不光教会了他们服务的细节，也教会了他们生活的细节。学会这些他们就能在偌大的城市里有归属感，对公司对认同感，不会那么容易跳槽，荣誉感极强。
服务到极致，这是李恒对田姨火锅门店服务的要求。这也是田姨火锅门店生存的根本，在加上田姨火锅的味道。李恒对田姨火锅走上全国的信心比废品收购站还强。
“把车子停在一百米远，不要停在门口！”李恒对陆小西道。他们到了公司最近的门店，这家门店就在马路边，门口的地方也很宽广，两千年初全国的汽车还没有那么多。但是李恒要求田姨火锅门口必须有停车位，而且位置不能小。
下了车李恒独自走在前面，何叔和陆小西走在后面。远远的李恒就能看到田姨火锅明亮大气的牌匾。金黄木制结构的底座，上面有雕刻着田姨火锅四个红色大字和LOGO，红字上自带了LDE的光源，地上还有四个远光照射。没有一点浮夸的感觉，非常的醒目而且精致。
外面是半落地玻璃，能看到里面正在培训的服务员。门口两个衣装漂亮的迎宾，看到李恒走来忙迎上去，把李恒带进了门店。
一进门迎宾打开一个热毛巾递给李恒道：“先生您好，您看到的是我们即将于三月一号开业的田姨火锅，我们还在培训无法营业，但是我可以带您参观一下我们的门店。”
李恒结接过巾擦擦手，另外一个迎宾看到李恒擦完手，迅速过来收走了毛巾。李恒看看餐厅问道：“你们这里贵不？”
迎宾忙道：“先生，我带您边参观边介绍吧！”李恒点点头，迎宾伸手向右前方做了一个请字道：“先生这边走！”
二十分钟后李恒手里拿着一本田姨火锅的宣传册走了出来，同时李恒还被迎宾留了电话，告诉李恒开张了会提前打电话通知他。手里的宣传册子非常精美，里面有详细的五十家门店的位置，还有一些主打菜的宣传。广宣这块李恒到现在一分钱没花，唯独这本册子是每个店的标配。
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